Ohrainen lohisalaatti

3dl keitettyä ohrasuurimoita
200g kylmäsavulohta
100g punasipulia
1dl oliiviöljyä
1dl SAM Kesäkukka juoksevaa hunajaa
0.5dl balsamicoa
pippuria
1dl persilijaa

  1. Keitä ohrasuurimoita 30 minuuttia ja jäähdytä.
  2. Pilko kylmäsavulohi.
  3. Kuutioi punasipuli, pehmennä sipuli balsamicolla ja hunajalla.
  4. Sekoita sipuliseos ja lohi ohrasuurimoiden joukkoon.
  5. Sekoita joukkoon pippuri sekä silputtu persilja.
  6. Tarkista maku, lisää tarvittaessa esimerkiksi ripaus suolaa.

Lohisalaatti sopii mainiosti joulupöydän muiden herkkujen joukkoon.