Hunaja-suolapähkinäleipä

TARVITSET:

2 1/2 dl vettä
3 rkl Sam chili hunajaa
0,5 tl suolaa
1 pss (11g) kuivahiivaa
2 1/2 dl hiivaleipäjauhoja
3 dl vehnäjauhoja
n.1 dl rouhittuja suolapähkinöitä

KORISTELUUN:

Suolapähkinöitä ja pellavansiemeniä

VALMISTUS:

  1. Lämmitä vesi n.42 asteeseen ja lisää hunaja ja suola. Sekoita erillisessä kulhossa kuivahiiva ja hiivaleipäjauhot keskenään ja lisää vesiseokseen.
  2. Sekoita ja lisää rouhitut suolapähkinät. Alusta leipätaikinaan vähitellen vehnäjauhot kunnes saat kimmoisan taikinan. (n.10 min) . Taikina saa olla melko löysää.
  3. Anna leivän kohota noin tunti lämpimässä paikassa. Kumoa leipä voideltuun leipävuokaan ja koristele leipä. Paina hellästi kädellä niin että koristeet tarttuvat leipään. Anna vielä kohota n.15 min. Paista 180 asteessa n.25 min.

Lintzu